Menu du Lodge

Le Black Diamond Lodge offre une cuisine traditionnelle pour tous les résidents séjournant au Lodge ou dans nos chalets privés. Le restaurant est devenu très populaire dans la station de Sainte-Foy-Tarentaise et l’ambiance est très conviviale. Un feu de cheminée rend l’espace encore plus chaleureux et vivant. Avant votre repas du soir, vous pouvez savourez un verre de vin au coin de cheminée dans nos salons et appréciez un cadre confortable.

Le menu, composé par notre Chef, est essentiellement à base de produits régionaux. Nous proposons des plats pour tout type de régime alimentaire : végétarien, végétalien, vegan ou encore sans gluten.

BAR AND RESTAURANT MENU

Tous les plats du menu sont servis au bar et au restaurant. Des plats à emporter dans nos chalets Black Diamond sont également disponibles.

Tous nos plats ont préparés avec des produits frais

V = Vegetarian DF = Sans produit laitier / Dairy Free GF = Sans Glute / Gluten Free VE = Vegan

Please advise us of any dietary requirements. Some dishes may contain traces of nuts.

 

Entrées

Soup du jour – €10 / Soup of the day

Salade César – €10 – avec Poulet (€5) ou  Crevettes (€6) / Ceasar Salad – With Chicken (€5) or Prawns (€6)

Pâté de maquereau fumé – €12 / Smoked Mackerel Pate

Gambas Tempura à la noix de coco avec salade de légumes – €16 / Coconut Tempura Prawns with vegetable salad

Betterave avec terrine de fromage de chèvre fouetté – €12 / Beetroot with whipped Goats Cheese terrine

Roulade de saumon et de fromage frais avec salade de pommes vertes – €14 / Salmon and cream cheese Roulade with green apple salad

Soufflé au gruyère cuit deux fois avec salade de roquette – €15 / Twice baked Gruyere Cheese Souffle with roquette salad  

 

Grillé

Steak avec frites, rondelles d’oignon, champignons / Steak, served with fries, onion rings, mushrooms

Fillet 8oz                       Entrecote 12oz

€38                                     €32

Chateaubriand Tagliatta (pour 2) (avec garniture de roquette, parmesan et tomates séchées) – €85 / Commander à l’avance, sous réserve de disponibilité   /  Please ask in advance and is subject to availability

Sauces €5 

Poivre de Cayenne / Peppercorn

Vin rouge / Red wine 

Beurre aux herbes de cuisine / Chefs herb butter

 

Plat principal

Magret de Canard avec pommes de terre et haricots verts – €26 / Magret de Canard, potatoes, green beans 

Curry rouge ou vert thaïlandais – végétarien ou au poulet, avec riz basmati et crackers aux crevettes – €24 / Thai Green or Red Curry – vegetarian or chicken, with basmati rice and prawn crackers

Saumon Teriyaki avec pommes de terre écrasées, légumes mélangés au wok – €26 / Teriyaki Salmon with crushed potatoes, wok mixed vegetables

Risotto – avec du canard (€5), du poulet (€5), des crevettes (€6) ou des légumes au choix – €18 / Risotto – With duck (€5), chicken (€5), prawn (€6) or veggies option

Chou-fleur rôti au curry, riz, légumes mélangés au wok – €22 / Roast curried cauliflower, rice, wok mixed vegetables

Salade Céasar au poulet avec frites en accompagnement – €24 / Chicken Ceasar Salad with side of fries

 

Dessert

Brownies au chocolat avec sauce au chocolat chaud et glace à la vanille — €12  / Choc Brownies with Hot Choc sauce and vanilla ice cream

Crumble du jour avec crème, crème anglaise ou glace — €14 / Crumble of the day with cream, custard or ice cream

Tiramisu — €12

Dame Blanche — €12

Mulled Wine Trifle — €14

Sélection de fromages — €5 / chaque / Cheese Selection / each

Glaces – €5 par boule / Ice cream scoop

 

Menu Enfant / Children’s Menu

€25 – 2 courses

Burger/Cheese burger

Pâtes (au beurre, bolognaises, carbonara) avec pain à l’ail

Pasta (Butter, Bolognese, Carbonara) with garlic bread

Goujons de poisson et frites

Fish Goujons and chips

Lanières de poulet et frites

Chicken strips and chips

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Brownie (avec glace) / Brownie (with ice cream)

Salade de fruits / Fruit salad

Coupe de glace / Ice cream sundae

 

Bar Menu

Black Diamond Burger – bacon, fromage, cornichons, rondelles d’oignon, sauce burger BDL – €22 / Black Diamond Burger – bacon, cheese, pickles, onion rings, BDL burger sauce

Fish and Chips avec pois écrasés – €22 / Fish and Chips, crushed peas

Thai Curry – €24 / Thai Curry (as restaurant)

Entrecôte et frites – €32 / Entrecote and Chips (as restaurant)

Chou-fleur tempura à la bufflonne avec sauce mayonnaise fraiche – €18 / Buffalo tempura cauliflower with cool mayo sauce

Salade César – €14 – avec Poulet (€5) ou Crevettes (€6) / Ceasar Salad – With Chicken (€5) or Prawns (€6)

Soupe avec du pain – €10 / Soup with bread (as restaurant)

Chips/Chips au fromage/Rondelles d’oignon – €8 / Chips/Cheesy chips/Onion rings

Nuits spéciales de Janvier et Mars

January and March Special Nights

Soirée Mike – Spécialités mexicaines

Open Mike night – Mexican specials

Dimanche – Rôtis anglais

Sunday – English Sunday Roasts 

Plats spéciaux du bar pour 6 nations

Bar Special Dishes for 6 Nations

Angleterre – Steak, poulet Tikka / England – Steak, Chicken Tikka 

Ireland – Hotpot/stew, Shepherd’s Pie

France – Tartiflette, Croque-Monsieur

Italie – Pizzas / Italy – Pizzas

Écosse – Pâté de viande et purée / Scotland – Bangers and Mash

Pays de Galles – Rarebit gallois / Wales – Welsh Rarebit

Tous nos plats sont préparés à base de produits frais

V = Végétarien   D = Sans produits laitiers   GF = Sans gluten  VG = Végétalien

Veuillez nous informer de tout besoin alimentaire. Certains plats peuvent contenir des traces de fruits à coque.

**Menu sujet à modification par le chef cuisinier au besoin. Des options végétariennes et végétaliennes sont disponibles et les enfants sont invités à choisir notre menu pour adultes. Des demi-portions sont disponibles.

La liste des vins suivante a été conçue pour correspondre et compléter nos plats d’hiver.